论文

1. 论文题目:同型半胱氨酸与心脑血管疾病的关系及致病机理

浏览量(1132) 下载量(5690评论
全部作者: 黄涛,李铎
作者单位:浙江大学生物系统工程与食品科学学院,亚太临床营养学会营养与食品安全中心
期        数:2011年10月第19期
学        科:食品科学技术
摘        要:同型半胱氨酸(homocystine,Hcy)通过参与氧化反应产生超氧化物及过氧化物损伤血管内皮细胞,从而改变凝血因子功能,引起血管壁巨噬细胞反应,造成血管壁脂肪堆积等,但其对心脑...[more]

2. 论文题目:桑葚花色苷酶法提取工艺研究

浏览量(1072) 下载量(5340评论
全部作者: 龙佩,范龚健,吴彩娥,刘伟
作者单位:南京林业大学森林资源与环境学院
期        数:2011年10月第19期
学        科:食品科学技术
摘        要:以提高花色苷的提取率为目的,探索果胶酶提取桑葚花色苷的工艺条件,考察影响提取效果的主要因素:酶用量、酶解时间、酶解温度。根据单因素试验结果,设计响应面试验优化桑...[more]
跳转至 页 
友情链接