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论文

1. 论文题目：SPE-LC-MS/MS法检测肉制品中羧甲基赖氨酸与羧乙基赖氨酸

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全部作者：高畅，何志勇，曾茂茂，陈洁

作者单位：爱博才思分析仪器贸易有限公司；江南大学食品科学与技术国家重点实验室

期数：2014年10月第19期

学科：食品科学技术

摘要：建立了一种基于固相萃取(solid-phase extraction, SPE)-液相色谱(liquid chromatography, LC)-三重四级杆质谱(triple quadrupole mass spectrometry, MS/MS)（SPE-LC-MS/MS）检测肉制品中2种晚期糖基化末端终产物（...[more]

2. 论文题目：高效液相色谱串联质谱法检测鱼肉组织中的羟基多溴联苯醚

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全部作者：刘欣，姚永青，李培，陈英，丁洪流，纪丽君，姚卫蓉

作者单位：江南大学食品学院；苏州市产品质量监督检验所

期数：2014年10月第19期

学科：食品科学技术

摘要：研究建立了检测鱼肉组织中7种羟基多溴联苯醚（hydroxylated polybrominated diphenyl ethers, PBDEs）即OH-PBDEs的方法。鱼样品经过正己烷/丙酮（体积比为1：1）混合液超声波辅助提取（ultrasonic-as...[more]