论文

1. 论文题目:天然产物O-甲基转移酶应用的研究进展

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全部作者: 周林俊,瞿旭东
作者单位:武汉大学药学院,
期        数:2019年8月第4期
学        科:生物学
摘        要:甲基化是所有生命体中普遍存在的反应,通常由S-腺苷甲硫氨酸(S-adenosyl-L-methionine,SAM)依赖的甲基转移酶催化完成。O-甲基转移酶(O-methyltransferases,OMTs)是天然产物甲基转移酶家...[more]

2. 论文题目:RNF8的生物学功能及其在肿瘤发生发展中的作用

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全部作者: 高长松,闵璐,朱凌云
作者单位:国防科技大学文理学院
期        数:2019年8月第4期
学        科:生物学
摘        要:RNF8 作为一种E3泛素连接酶,能够在多种生物学过程中发挥重要的作用。RNF8的主要功能是参与DNA损伤应答(DNA damage response,DDR),通过泛素途径放大DNA损伤信号。此外,RNF8还参与染色...[more]

3. 论文题目:荧光假单胞菌中转录因子NodD2_7的功能研究

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全部作者: 张孟元,王勇,马海龙,何永兴,郭玎玎
作者单位:兰州大学药学院;兰州大学生命科学学院
期        数:2019年8月第4期
学        科:生物学
摘        要:根瘤菌中的LysR家族转录因子NodD可以响应植物黄酮并调控相关基因。然而,研究发现荧光假单胞菌中该蛋白的同源蛋白NodD2_7并不能结合芹菜素、根皮素、槲皮素这三种典型的植物黄酮...[more]

4. 论文题目:酚氧自由基化木质素的可能降解途径探究

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全部作者: 王源祺,康锴,郑光辉,张海军,赵一雷
作者单位:上海交通大学生命科学技术学院,微生物代谢国家重点实验室
期        数:2019年8月第4期
学        科:生物学
摘        要:木质素是一种在植物中广泛存在的生物高聚物,其中酚羟基可以在漆酶的作用下转化为酚氧自由基,但被漆酶激活后的酚氧自由基化木质素的下游生物化学机制尚不清楚。本文分析了...[more]

5. 论文题目:卤虫泌壳腺特异表达蛋白SGEG1的原核表达

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全部作者: 张梦,沈帅祺,徐海晶,钱国英,马文明,王志江
作者单位:浙江万里学院生物与环境学院;浙江医药高等专科学校制药工程学院
期        数:2019年8月第4期
学        科:生物学
摘        要:研究将卤虫泌壳腺特异表达基因1(shell gland-specifically expresses gene 1,SGEG1)的成熟肽序列克隆到带有6×His标签的原核表达载体pET-28α(+)中,构建含pET-28α(+)-SGEG1的重组质粒,转化至大肠...[more]

6. 论文题目:皖南地区玉米农田生态系统碳通量的变化特征

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全部作者: 陈宇,许小燕
作者单位:合肥工业大学土木与水利工程学院
期        数:2019年8月第4期
学        科:农学
摘        要:研究利用涡度相关系统,对我国皖南地区春玉米和夏玉米农田分别进行观测,得到不同时间尺度玉米地碳通量的变化规律:玉米地碳通量在白天总体为负值,主要因光合作用而呈现碳...[more]

7. 论文题目:应用C、N 稳定同位素比率分析鉴别马铃薯主食产品的真实性

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全部作者: 范鑫,张秉诚,赵大云
作者单位:上海交通大学农业与生物学院
期        数:2019年8月第4期
学        科:食品科学技术
摘        要:为区分马铃薯主食产品的真伪性,本文采用稳定同位素比率技术对添加三种作物的主食产品进行了分析,即采用元素分析-同位素比率质谱(elemental analysis-isotope ratio mass spectrometry,EA-...[more]

8. 论文题目:全蛋布丁的工艺优化

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全部作者: 张婷,宋敬一,香丽婷,潘风光,于一丁,刘静波,刘博群
作者单位:吉林大学吉林省营养与功能食品重点实验室
期        数:2019年8月第4期
学        科:食品科学技术
摘        要:全蛋布丁是一种以蛋清粉和蛋黄粉为主要原料的口感滑嫩、美味香甜、营养价值高的新兴鸡蛋类休闲食品。本文通过单因素实验和响应面实验确定蒸煮最佳制备工艺为加水量是蛋粉重...[more]

9. 论文题目:大豆粕抗氧化肽制备工艺及美拉德反应特性研究

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全部作者: 刘静波,刘畅,王纪川,张碧莹,刘博群,张婷
作者单位:吉林大学食品科学与工程学院;吉林大学吉林省营养与功能食品重点实验室
期        数:2019年2月第1期
学        科:食品科学技术
摘        要:大豆肽具有良好的营养和消化吸收特性以及多种功能活性,在抗氧化、抑制肿瘤、抗疲劳等方面有较为广泛的应用。本文以大豆粕为原料,利用可控酶解技术,探究酶解过程中温度、...[more]

10. 论文题目:基于风险思维的水果罐头食品安全风险分析

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全部作者: 王海利,成玉梁,郭亚辉,谢云飞,钱和
作者单位:江南大学食品学院;江南大学食品安全国际联合实验室
期        数:2019年2月第1期
学        科:食品科学技术
摘        要:为保证水果罐头食品从供应环节到销售阶段的安全性,基于风险思维,从产品设计伊始到生产加工再到储运销售各个环节对水果罐头进行潜在危害分析,制定生产过程中的危害分析关...[more]
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