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1. 论文题目:基于高光谱技术的枇杷总酚含量无损检测
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全部作者:
伍柯翰,徐丹,任丹,吴习宇

作者单位:西南大学食品科学学院;西南大学食品贮藏与物流研究中心
期 数:2024年6月第2期
学 科:食品科学技术
摘 要:为评估高光谱成像技术(hyperspectral imaging,HSI)用于冷藏过程中枇杷总酚含量(totally phenolic content,TPC)预测的可能性,在可见光/近红外波段(363~1 026 nm)采集115个枇杷样本高光谱...[more]